Každé zbytečné slovo je zbytečné. (Jára Da Cimrman)

Ruský koláč

19. prosince 2007 v 14:14 | Helena |  vánoční cukroví
Tohle cukroví mě naučila jedna výborná kamarádka. A ruský koláč je stejně výborný. Je to to pravé ořechové ;-).

Na jeden až dva plechy (dle zručnosti v mačkání ;-)):
utřeme
10 dkg moučkového nebo jemného přírodního cukru
2 žloutky
10 dkg másla

přidáme
trochu citrónové kůry
7 dkg mletých ořechů (nebo strouhaných mandlí)
14 dkg mouky
Vše dobře propracujeme a vzniklé těsto rukama "vymačkáme" do tenounké (tak 2 mm silné) vrstvy po celém plechu.
Po krajích pokaldeme čtvrtky vlašských ořechů
Těsto (kromě okrajů) potřeme rybízovou marmeládou.
3-4 bílky rozšleháme na hustý sníh, do kterého pak vmícháme:
14 dkg moučkového cukru smíchaného s vanikou nebo vanilkovým cukrem a
14 dkg mletých ořechů (nebo sekaných mandlí)
Sníh rozprostřeme navrch po těstě s marmeládou a pečeme, až je sníh růžový.
Necháme chvilku vychladnout a ještě teplé krájíme na čtverečky cca 2x2 cm.

Akorát by mě zajímalo, proč se ruský koláč jmenuje právě "ruský"? Že by kvůli tomu sněhu ;-)?
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Мишка Мишка | 3. ledna 2012 v 8:09 | Reagovat

ne  ze by pro to ze pochazi  z ruska-?  xDD        aha__?

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama