Každé zbytečné slovo je zbytečné. (Jára Da Cimrman)

Zapečený kuskus se špenátem

2. ledna 2009 v 11:58 | Helena |  moje recepty
Taky se vám někdy stane, že úžasný plán, který se vám rodí v hlavě nakonec nevyjde kvůli jediné banální věci, kterou jste si zapomněli uvědomit a která je ale pro zdar podniku úplně klíčová? Nový recept, který přináším je ale důkazem, že i takové krachlé plány nakonec můžou vést k něčemu dobrému (v pravém slova smyslu).

V původním plánu byl guláš nebo roštěná na uvítanou, nicméně na co "se" poněkud nemyslelo byl fakt, že na Nový rok už se těžko bude něco na zub shánět. A tak se muselo podívat do mrazáku, lednice a spíže a zjistit, co by se dalo z nabízených ingrediencí uvařit. A tak je tu následující recept:

200 g kuskusu
200 g špenátu (dle chuti sekaný nebo listový)
1 cibule
2 stroužky česneku
2 vajíčka (nejsou nutná)
tvrdý sýr (spíš výraznější chuti), kdybych měla, dám tam i trochu parmezánu
vývar (bujón)
sůl

Kuskus zalijeme horkým slaným vývarem (postačí bujón) nebo osolenou vodou v poměru 1:1,5, přikryjeme a necháme 10 minut stát. Vedle osmahneme cibulku na troše oleje a přidáme mražený špenát. Nepodléváme, jen mícháme. Když je špenát ohřátý, přidáme česnek a sůl a smícháme s hotovým kuskusem.
Pak přendáme do zapékací mísy, zalijeme vajíčky rozkvedlanými s trochou soli, posypeme najemno nastrouhaným sýrem a v zavřené zapékací míse dáme tak na 40-50 minut zapéct. Pak ještě odklopíme a dopečeme dorůžova.



 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama